Visite de la Brasserie Artisanale de Beauce
Cette visite a été commentée par Monsieur Benoît PASQUIER. La Bière de Chartres remonte à la fin du XIXe siècle et se poursuivra jusqu'en 1953. La brasserie diffusera longtemps sa bière dans tout le grand Ouest. Nous sommes en 1858 dans une famille de brasseurs près de Colmar en Alsace. Frédéric Hornung exploite une petite brasserie à Wintzenheim .Il décide de s'installer avec sa famille dans la région parisienne et fonde la Brasserie d'Arcueil.La guerre de 1870 s'arrête et Albert, un fils de la famille Hornung né en 1854, vient faire un stage à la brasserie Schmetz à Orléans. Il tombe amoureux de la fille de son patron et l'épouse. Il faut installer le jeune couple et c'est la ville de Chartres qui est choisie. Albert Hornung achète en 1880 la brasserie féculerie François Legras qui est située dans un quartier très ancien de Chartres à l'emplacement de l'ancien couvent des Cordeliers, rue du Grand Faubourg.